Асептикалык муздак толтуруу деген эмне? Салттуу ысык толтуруу менен салыштыруу?

1, асептикалык толтуруунун аныктамасы
Асептикалык муздак толтуруу суук (кадимки температура) суутек азыктарын асептикалык шарттарда толтурууну билдирет, бул жалпы шарттарда колдонулган жогорку температурадагы ысык толтуруу ыкмасына салыштырмалуу.
Асептикалык шарттарда толтурууда суусундуктун микробдук булганышына алып келиши мүмкүн болгон жабдуулардын бөлүктөрү асептикалык бойдон сакталат, андыктан суусундукка консерванттарды кошуунун кажети жок жана суусундук толтурулгандан кийин стерилизациядан өтүүнүн кажети жок. жана мөөр басылган. Суусундуктун даамын, түсүн жана даамын сактоо менен бирге узак сактоо мөөнөтүнүн талаптарына жооп бериңиз.

2, ысык жана муздак толтурууну ар тараптуу салыштыруу

Ысык толтуруу машина жалпысынан эки түргө бөлүнөт:

Бири-бул жогорку температурадагы ысык толтуруу, башкача айтканда, материал UHT менен заматта стерилизациялангандан кийин, толтуруу үчүн температура 85-92 ° Сге түшүрүлөт жана продукт туруктуу толтуруу температурасын кармап туруу үчүн рефлюкске түшөт, анан бөтөлкөнүн капкагы стерилдөө үчүн ушул температурада сакталат.

Бири - материалды 65 ～ 75 ℃ пастерлеп, стерилизациядан жана толтуруудан кийин консерванттарды кошуу.

Бул эки ыкма бөтөлкөнү жана капкакты өзүнчө стерилизациялоонун кажети жок, продуктту стерилдөө эффектине жетүү үчүн жетишерлик узак убакыт бою жогорку температурада кармаңыз.

ПЭТ асептикалык муздак толтуруу биринчи кезекте материалдарды UHT заматта стерилизациялайт, андан кийин тез эле кадимки температурага чейин муздайт (25 ° C), андан кийин убактылуу сактоо үчүн асептикалык бакка кирет. Экинчиден, бөтөлкөлөрдү жана капкактарды химиялык дезинфекциялоочу каражаттар менен стерилдештирип, анан асептикалык чөйрөдөн чыгып кетүүдөн мурун толугу менен герметизацияланганга чейин асептикалык чөйрөгө толтурушат. Бардык процессте материалдардын жылытуу убактысы кыска, толтуруу операциясы асептикалык чөйрөдө жүргүзүлөт, толтуруучу жабдуулар жана толтуруу аянты да дезинфекцияланат жана продукциянын коопсуздугуна кепилдик берилет.

3, ПЕТ асептикалык муздак толтуруунун артыкчылыктары ысык толтурууга салыштырмалуу

1) Өтө жогорку температурадагы заматта стерилдөө технологиясын (UHT) колдонуп, материалдардын термикалык иштетүү убактысы 30 секунддан ашпайт, бул продукттун даамын жана түсүн максималдаштырат жана витаминдин (жылуулукка сезгич азыктар) сакталышын максималдаштырат. материалдагы мазмун.

2) толтуруу операциясы асептикалык, кадимки температура чөйрөсүндө жүргүзүлөт жана продуктка эч кандай консерванттар кошулбайт, ошону менен продукциянын коопсуздугун камсыздайт.

3) Өндүрүш кубаттуулугун жогорулатуу, чийки затты үнөмдөө, энергия керектөөнү азайтуу жана продукцияны өндүрүүгө кеткен чыгымдарды азайтуу.

4) өнүккөн технология ар кандай суусундуктарды толтуруу үчүн кеңири колдонулушу мүмкүн.

5) Суусундуктардын асептикалык таңгагында таза концепцияны колдонуу.

Higee Machinery келечекте сизге асептикалык муздак толтуруу линиясы жөнүндө көбүрөөк маалымат берүүнү улантат, сураныч, биз менен болуңуз.